Ingredientes

9 sobres de Stevia Ledesma
100 cc de aceite neutro
1 cdita de esencia de vainilla
3 huevos
1 pote de yogur light natural
1 cdita de esencia de vainilla
115 g de harina leudante
115 g de harina leudante integral
150 g de frutillas frescas

NUTRITIPS
– Apto diabéticos: reemplazá la crema chantilly por queso untable con 1 sobre de Stevia y extracto de vainilla.
SIEMPRE consultar al médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

Colocar en un bowl los huevos, el aceite, el yogur, la esencia de vainilla y los sobrecitos de Stevia Ledesma. Mezclar hasta incorporar bien los ingredientes.

Agregar las harinas previamente tamizadas sobre la mezcla para evitar grumos y mezclar bien.

Sumar las frutillas frescas cortadas en cubos y mezclar con ayuda de una espátula.

Colocar la mezcla en pirotines dentro de un molde para muffins.

Llevar a horno previamente precalentado por 20 minutos aprox. o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

¡Servir y disfrutar!