Ingredientes

2 sobres de Stevia Ledesma
1 huevo
4 cucharadas de yogur de coco o leche o jugo de naranja
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de avena instantánea
1/2 taza de harina leudante
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de arándanos
1/2 taza de frutillas cortadas en cubos
Ralladura de la piel de medio limón

NUTRITIP: Para que sea apto diabéticos, usar yogur de coco sin azúcar agregado.
SIEMPRE consultar al médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

Mezclar en un bowl los líquidos, agregar la ralladura y los ingredientes secos, incorporar la fruta e integrar bien.

Llenar muffineras hasta ¾ parte del molde y cocinar en horno precalentado a 180°C por 20 minutos aproximadamente.

¡Y listo!