![Budín de mandarina Budín de mandarina](https://ledesmacero.com/wp-content/uploads/2023/07/20221119-BudinMandarina.jpg)
![stevia](https://ledesmacero.com/new/wp-content/uploads/2023/03/stevia-e1678317155345.png)
Ingredientes
8 sobres de Stevia Ledesma
2 mandarinas
1 huevo
100 cc de aceite neutro
190 gr de harina leudante
- Para el frosting:
1 sobre de Stevia Ledesma
180 gr o 1 pote chico de queso tipo Finlandia light (o queso crema light de no conseguir)
C/N de ralladura de mandarina
Preparación
Colocar en el vaso de la licuadora una mandarina entera sin semillas y el jugo de la otra mandarina. Agregar el huevo, la Stevia Ledesma y el aceite. Licuar bien hasta que la cáscara desaparezca.
Colocar la mezcla en un bowl y agregar la harina con movimientos envolventes.
Cocinar en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Rectificar la cocción introduciendo un palillo de madera. El mismo debe salir limpio.
Decorar con el queso crema mezclado con 1 sobre de Stevia Ledesma y la ralladura de mandarina (esto es opcional).
¡A disfrutar!
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