Ingredientes

4 sobrecitos de Sucralosa Ledesma
3 huevos
Ralladura de 1 limón
100 g de aceite
125 g de yogur natural sin endulzar
270 g harina leudante (o 0000 + 2 cditas colmadas de polvo de hornear)
50 mililitros de leche descremada
80 gramos de arándanos

Preparación

Unir los huevos la Sucralosa Ledesma.

Comenzar a espumar los huevos y sumar ralladura de limón, el aceite y el yogur natural sin endulzar, para aportarle mucha humedad.

Incorporar la harina leudante (o 0000 con el polvo de hornear) tamizada y de a poco. Entre adiciones, agregar leche descremada y terminar de incorporar y mezclar.

Engrasar y enharinar un molde de 22 cm y colocar papel manteca en la base con un poquito de harina.

Reservarlo. Mientras, pasar por harina los arándanos que se van a integrar a la mezcla.

Trasladar con espátula para distribuir bien dentro del molde y llevar a horno precalentado a 170°C por 35 a 40 minutos.

Desmoldar y a disfrutar.