Ingredientes

8 sobres de Stevia polvo
1 huevo
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cdta de canela
250 g de harina 0000
90 g de manteca light
1 pizca de cardamomo
1 pizca de clavo de olor molido
1 cdta de jengibre molido
1 cda de extracto de malta
2 cdas de melaza
2 cdas de miel

Preparación

Mezclar la manteca pomada con la miel, la melaza, la Stevia y extracto de malta hasta integrar.

Agregar el huevo y batir hasta unir.

Tamizar los secos: harina, cardamomo, jengibre, clavo de olor, canela, sal, bicarbonato y añadir al batido trabajando hasta integrar bien.

Hacer bolas con cuchara de helado o cucharas común y acomodarlas en una placa con papel manteca separadas entre sí ya que se expanden en la cocción.

Cocinar en un horno previamente precalentado a 180°C por 12 minutos hasta que estén cocidas.

Una vez listas, servir y dejar enfriar. ¡A disfrutar!

TIP: Se pueden reemplazar las especias por un mix de especias que venden en las dietéticas o cotillones.