Ingredientes

8 sobres de Stevia Ledesma
2 huevos
1 manzana rallada
140 cc de leche descremada
80 cc de aceite
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de canela
130 gr de harina integral
130 gr de harina leudante
3 manzanas rojas
1 cda de mermelada light de durazno o damasco

Preparación

En un bowl, mezclar los huevos con los sobres de Stevia Ledesma.

Agregar la manzana rallada, la leche y el aceite. Incorporar los secos previamente tamizados.

Volcar la preparación en un molde de 20 cm previamente rociado con rocío vegetal y enharinado.

Cortar las manzanas en finas láminas y disponer en forma de espiral sobre la mezcla.

Llevar a un horno precalentado a 180 C por 40 minutos aprox.

Ratificar su cocción, pinchando con un palillo. El mismo debe salir limpio y seco.

Una vez lista, desmoldar y pincelar con la mermelada light.

¡Servir y disfrutar!