150g de manteca light
7 sobres de Edulcorante Stevia Ledesma
2 huevos
1 clara
1 1/2 cda de ralladura de limón
40cc de jugo de limón (aprox de 1 limón)
125g de harina 0000
1 pizca de sal
1cdita de polvo de hornear

1. Mezclar la manteca blanda con la Stevia Ledesma. Agregar los huevos, la clara y unir bien.
2. Incorporar el jugo y la ralladura de limón. Por último agregar los ingredientes secos tamizados.
3. Colocar en un molde cuadrado de 20cm x 20cm con papel manteca enmantecado y enharinado.
4. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180C durante 30 a 35 minutos aproximadamente.
5. Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados.

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