

Ingredientes
Para 8 unidades, vas a necesitar:
- Para las galletas:
2 sobres de Stevia Ledesma
100 gr de harina 0000
50 gr de harina integral
50 cc de aceite de girasol
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
Ralladura de ½ limón
- Para el relleno:
2 sobres de Stevia Ledesma
200 gr de queso crema light
Ralladura de ½ limón
Preparación
En un bowl mezclar el huevo, los sobres de Stevia, el aceite y la ralladura de limón. Agregar las harinas y unir hasta lograr una masa compacta. Enfilmar y llevar a heladera por 30 minutos.
Una vez fría la masa, cortar cuadrados uniformes de 4 x 4 cm aprox. Disponer sobre una placa para horno con papel manteca y cocinar por 10 minutos en un horno precalentado a 180 C. Las tapitas deben quedar levemente doradas.
Dejar enfriar y reservar.
Para el relleno mezclar el queso crema junto con los sobres de Stevia y la ralladura de limón.
Colocar en una manga y rellenar cada galletita con la crema tapando con otra tapita formando un sandwich.
¡Servir y disfrutar!
Otras recetas que te pueden gustar