Ingredientes

4 sobres de Stevia Ledesma
2 huevos
Ralladura de 1 limón
2 cdas de queso crema light
135 gr de harina integral
100 gr de almidón de maíz
1 cdita de polvo de hornear
100 gr de nueces picadas

• Opcional:

50 gr de arándanos disecados

Preparación

En un bowl mezclar los huevos, con los sobres de Stevia Ledesma, la ralladura de limón y el queso crema light.

Mezclar bien y agregar el resto de los ingredientes secos.

Unir con la mano hasta obtener una masa homogénea.

De ser necesario agregar mas harina o unas gotitas de agua (todo dependerá del tamaño de los huevos).

Una vez lista la masa, dividir en dos y a una de ellas agregarle la mezcla de frutos secos.

Hacer bolitas uniformes y colocarlas en una placa con papel manteca. Aplastarlas con la ayuda de un tenedor y llevar a un horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que estén cocidas.

Una vez listas, retirar del horno y dejar enfriar.

¡Servir y disfrutar!