Ingredientes

6 sobres de Stevia Ledesma
2 huevos
2 bananas pisadas
2 cdas de aceite de girasol
1 cdta de esencia de vainilla
1 taza de harina 0000
1/2 taza de harina integral
100 ml de leche descremada
1 cda de cacao amargo

NUTRITIPS:
– Diabéticos: reemplazar la harina 0000 por harina integral/harina de avena.
– Celíacos: reemplazar la harina de trigo por harina de almendras (utilizar productos en envase cerrado y con certificación sin TACC).
– Veganos: se podrían reemplazar los huevos por 1 banana más pisada y reemplazar la leche por bebida vegetal.
SIEMPRE consultar al médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

Mezclar los huevos con las bananas pisadas. Agregar la Stevia Ledesma, el aceite de girasol y la esencia de vainilla. Añadir los secos de manera envolvente, evitando que se formen grumos e incorporar la leche.

Separar la mezcla en 2 y a una de las partes agregarle el cacao amargo.

Colocar en una budinera previamente aceitada y enharinada, colocando de a capas (una de vainilla y otra de chocolate). En este video se usó un molde con formas, pero se puede hacer con la budinera que tengas en casa.

Cocinar en horno a 180°C por 30 minutos aprox.

¡A disfrutar!