Ingredientes

• Para la masa:

3 cditas de Stevia líquida Ledesma
3 huevos
200 g de bananas pisadas (2 bananas)
80 g de aceite
1 cdita de Esencia de vainilla
150 g de harina de almendras o de avena
20 g de cacao amargo
1 pizca de sal
2 cditas de polvo de hornear
1/4 cdita de bicarbonato de sodio
60 ml de café o agua caliente

• Para la Crema Bariloche:

150 g de chocolate amargo
75 g de manteca
400 g de dulce de leche endulzado con stevia

Preparación

Pisar las bananas y batir con los huevos y la stevia. Agregar el aceite y la esencia de vainilla.

Incorporar la harina de almendras, sal, cacao, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Por último agregar el café caliente e integrar con espátula.

Llevar a un molde de 16 cm y hornear en horno precalentado a 160-170°C por 45 minutos aproximadamente o hasta pinchar y que se note seco el centro.

Preparar la Crema Bariloche: fundir la manteca y el chocolate, agregar el dulce de leche, mezclar y enfriar.

Cortar la torta en 3 capas. Cubrir cada una con la crema. Opcionalmente, se puede agregar frambuesas o frutillas. Enfriar y… ¡¡a disfrutar!!