Ingredientes

4 sobres de Stevia Ledesma
1 huevo
1 taza de leche descremada
2 bananas grandes o 3 chicas bien maduras
1 taza de harina integral.
1/2 taza de avena instantánea.
1 cdita de polvo de hornear.
Pizca de sal
1 cda de aceite de oliva
C/N de granola

NUTRITIPS:
– Para que la receta sea apta diabéticos elegí una granola sin miel ni azúcar agregada.
– Si se utilizan marcas aptas, sin TACC y se reemplaza la avena y harina integral por harina de almendras en envase cerrado, es apta celíacos.
SIEMPRE consultar al médico y/o nutricionista de cabecera

Preparación

En un bowl batir el huevo con la leche y la Stevia Ledesma. Agregar las bananas maduras bien pisadas y unir los ingredientes.

Agregar la harina mezclada con la avena, el polvo de hornear y la sal. Incorporar todo y agregar una cucharada de aceite de oliva.

Dejar descansar la masa en la heladera por unos 10 minutos.

En una sartén antiadherente colocar una porción de masa y cocinar el pancake de ambos lados.

Servir acompañados de miel, chips de banana y granola. ¡A disfrutar!