![Carrot Cake con Stevia Carrot Cake con Stevia](https://ledesmacero.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_003467.jpg)
![stevia](https://ledesmacero.com/new/wp-content/uploads/2023/03/stevia-e1678317155345.png)
Ingredientes
9 sobres de Stevia Ledesma
100 cc de aceite neutro
180 gr de zanahoria rallada
2 huevos
1 cda de canela en polvo
½ cda de Jengibre en polvo
1 cda de esencia de vainilla
Ralladura y jugo de 1 naranja
1 manzana roja rallada
200 gr de harina 0000
10 gr de polvo de hornear
100 gr de nueces
- Extra:
150 gr de queso crema
1 cda de ralladura de naranja
C/N de nueces
Preparación
En un bowl batir los huevos, la Stevia Ledesma y el aceite.
Agregar la zanahoria rallado y los huevos. Mezclar bien y agregar la esencia, la naranja y la manzana rallada.
Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados e integrar bien. Por último agregar las nueces previamente picadas.
Colocar la mezcla en un molde cuadrado de 20cm x 20cm previamente aceitado y cocinar en horno un precalentado a 170C por 35 a 40 minutos.
Una vez cocido, retirar y dejar enfriar. Decorar con el queso crema saborizado con ralladura de naranja y nueces picadas.
¡A disfrutar!
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