Ingredientes

8 sobres de Stevia Ledesma
2 huevos
1 manzana rallada
140 cc de leche descremada
80 cc de aceite
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de canela
130 g de harina integral
130 g de harina leudante
3 manzanas rojas
1 cda de mermelada light de durazno o damasco

NUTRITIPS
Si se utiliza harina integral sería apto diabéticos.
Reemplazando la harina por premezcla sin TACC o harina de almendras sería apto celíacos.
Podés agregar 1 manzana rallada más, para que sea un mayor aporte de fibra y una forma ideal de sumar frutas en tu alimentación, pero restale 2 sobres de stevia para que no sea muy dulce.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

En un bowl, mezclar los huevos con los sobres de Stevia Ledesma.

Agregar la manzana rallada, la leche y el aceite. Incorporar los secos previamente tamizados.

Volcar la preparación en un molde de 20 cm previamente rociado con rocío vegetal y enharinado.

Cortar las manzanas en finas láminas y disponer en forma de espiral sobre la mezcla.

Llevar a un horno precalentado a 180°C por 40 minutos aprox.

Ratificar su cocción, pinchando con un palillo. El mismo debe salir limpio y seco.

Una vez lista, desmoldar y pincelar con la mermelada light.

¡Servir y disfrutar!