Ingredientes

6 sobres de Sucralosa Ledesma
400 g de ciruelas
90 g de harina leudante
90 g de harina integral
1 huevo
100 cc de aceite neutro
Ralladura de limón
½ cdita de bicarbonato de sodio

• Extra:

C/N de crema de leche light o queso crema
1 sobre de Sucralosa Ledesma

NUTRITIPS:
– Apta diabéticos: utilizar harina integral o de avena + 1 cda de polvo de hornear en reemplazo de la harina leudante. Reemplazar la crema por yogur griego sin azúcar agregada
– Apta celíacos: reemplazar la harina por mitad harina de coco y mitad de almendras + 1 cda de polvo de hornear. Utilizar productos en envase cerrado y con certificación sin TACC.
SIEMPRE consultar al médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

Pelar y cortar en trozos las ciruelas. Reservar.

Precalentar el horno a 170 C. Enmantecar y enharinar un molde de torta de 20 cm.

Mezclar el azúcar con el huevo y el aceite y agregar la ralladura de limón y el bicarbonato.

Agregar las harinas e integrar bien con espátula.

Con los 2/3 de la masa cubrir el fondo del molde con la ayuda de la mano.

Colocar por encima la fruta y con el resto de la masa colocar trozos por encima de manera irregular. Terminar con las ciruelas formando un abanico.

Cocinar en el horno unos 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crocante.

Servir con crema semi montada light en tibio.

¡A disfrutar!