Ingredientes

Para un molde de 24 a 26 cm vas a necesitar:

20 gotas de Stevia Ledesma líquida
300 g de harina integral
Ralladura de medio limón
C/N de esencia de vainilla
2 huevos
3 cucharaditas de aceite
350 g de dulce (el que te guste, en este caso se usó membrillo)
½ taza de agua

SIEMPRE consultar al médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

Batir el aceite y la Stevia Ledesma líquida, luego perfumar con ralladura, la esencia y el agua.

Agregar los huevos y por último harina. Formar una masa homogénea y guardar una parte para las tiras. El resto de la masa estirar del grosor de medio dedo aproximadamente y fonsar el molde seleccionado. Reserva en la heladera.

Colocar el membrillo o batata en un bowl u ollita, calentar y agregar 2 cdas de agua. Batir con una cuchara hasta que quede blando o derretir en el microondas de a 30 segundos.

Poner el relleno dentro de la masa cruda luego estirar la masa restante y cortar las tiras para ponerlas encima del membrillo.

Cocinar a temperatura moderada (180°C) hasta que esté bien dorada. Es importante siempre precalentar el horno al comenzar a preparar la receta.

¡A disfrutar!