Ingredientes

Ingredientes para 1 unidad:

• Para el fermento:

1 cdita de azúcar Ledesma Rubio Mascabo
1/4 cubo levadura fresca
50 ml leche descremada
1 cdita de harina integral

• Masa:

6 sobres de Stevia Ledesma
200 g de harina integral
1/2 pizca de sal
1 huevo
ralladura de naranja
75 ml de aceite de girasol

• Para decorar y agregar en la masa:

Pasas de uva, avellanas, nueces, coco rallado, chips ¡o lo que quieras!

TIP: Se puede hacer un almíbar y pintarlo por arriba, y luego agregarle los frutos secos y coco rallado para que se adhieran encima.

Preparación

Fermento: colocar la leche tibia, el azúcar y la harina. Revolver y agregar la levadura. Dejar reposar hasta formar una espuma.

En la mesada, formar una corona con la harina, colocar la sal en los bordes hacia afuera y en el centro agregar el resto de los ingredientes junto con la espuma. Integrar muy bien. Es una masa medio difícil de trabajar, si cuesta mucho trabajarla se puede agregar un poco más de harina, pero no mucho porque si no va quedar muy seco (¡un poquito esta bien!).

Dejar descansar por una hora aprox.

Colocar frutas secas, pasas y lo que quieras (podés no ponerle nada). Amasar un poco y colocar la mezcla en el molde.

Dejar descansar hasta que duplique su volumen.

Llevar a horno bajo durante 25 a 30 minutos.

Decorar con pasas, glasé o lo que quieras por encima.

¡A disfrutar!