Ingredientes

• Para la masa:

1/2 cda de Stevia líquida Ledesma
1 huevo
1 taza de leche descremada
2 manzanas ralladas
1 taza de harina integral
1/2 taza de avena instantánea
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cda de aceite de oliva

• Extra:

1 manzana en cubos
Crema chantilly
C/N de granola sin azúcar

NUTRITIP: Reemplazá la crema chantilly por queso untable con 1 sobre de Stevia y extracto de vainilla para que sea apto diabético. SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

En un bowl batir el huevo con la leche y la Stevia Líquida Ledesma.

Agregar las manzanas ralladas y unir los ingredientes.

Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal.

Incorporar todo y agregar una cucharada de aceite de oliva y la avena instantánea. Unir bien.

Dejar descansar la masa en la heladera por unos 10 minutos.

En una sartén antiadherente colocar una porción de masa y cocinar el pancake de ambos lados.

Servir con crema chantilly, cubos de manzanas y granola.