Ingredientes

• Para la masa:

1 cdita de Stevia Ledesma líquida
40 g de harina de avena
40 g de mantequilla de maní
20 g de coco rallado
1 chorrito de extracto de vainilla
1 huevo

• Para el relleno:

Mantequilla de maní o dulce de leche

• Para la cobertura:

C/N de chocolate blanco y de chocolate amargo

NUTRITIPS
Para que sea apto diabéticos rellenar con pasta de maní sin azúcar y utilizar chocolate sin azúcar agregada para la cobertura.
SIEMPRE consultar al médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

Mezclar la harina de avena con la mantequilla de maní, coco rallado, extracto de vainilla, la Stevia Ledesma y el huevo.

Formar una masa, dividir en diez bolitas iguales y aplastar un poco con las manos sobre una placa antiadherente y realizar un pequeño hueco en el centro.

Cocinar en horno precalentado 250°C por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Colocar una pequeña cantidad de mantequilla de maní o dulce de leche en cada una.

Enfriar en heladera.

Derretir chocolate amargo, cubrir las galletitas y dejar enfriar.

¡Y listo!