Ingredientes

Para 12 a 15 unidades, vas a necesitar:

5 sobres de Stevia Ledesma
80 g de manteca light
1 cda de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
2 huevos
160 g de coco rallado
C/N de dulce de leche light

NUTRITIPS
Podés reemplazar la manteca light por 80 ml de aceite neutro o de oliva suave.
Para que sea apto celíacos, utilizá productos sin TACC.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación

Colocar en un bowl la Stevia Ledesma y la manteca previamente derretida. Mezclar bien e incorporar la esencia, la ralladura y los huevos. Integrar bien y, por último, sumar el coco rallado.

Mezclar hasta que el coco se integre bien y dejar reposar unos 5 minutos.

En una placa con papel manteca, colocar una porción de la mezcla y estirar dejando 1 cm de espesor aproximadamente.

Cortar con cortante circular pequeño y hornear en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que estén dorados.

Una vez listos, dejar enfriar y rellenar con dulce de leche light.

¡A disfrutar!